端午节

[firefly]

端午节刚过，这几天依萨卡开始下起雨来。独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。因着这天气，因着这日子，心不免就会想起家乡，想起家人，想起外婆做的粽子。

在童年的回忆里，端午节最让人难以忘怀的是吃粽子了。临近端午节的时候，外婆就会准备好糯米、三花肉、箬叶、棕榈叶等材料。叶子要先放进锅里煮过，然后泡在水里。糯米也要泡好，和好盐油。除了肉，常用来包粽子的还有蚕豆，板栗，红豆，咸菜，还有我最喜欢的酱芋艿。所有的材料准备齐了，摆满一大堆，节日的气氛便浓了起来。

端午节前一日，外婆开始包粽子。外婆把長条的箬叶对折成小畚斗状，然后摸一把糯米填入小畚斗摊平，馅入肉，咸菜、蚕豆等，再封上糯米，用箬叶覆盖，再用棕榈的细丝包扎好。外婆手很巧，包的粽子饱满又有棱角，象一件工艺品。为区别里头不同的馅儿，就包出各种形状，羊角粽、枕头粽...... 。每当包粽子的時候，我总粘在外婆的边上，也学着包粽子。但往往搞得一塌糊涂，从来也沒有包成一个粽子。外婆很珍惜粮食，但也任我在边上糊弄。最后外婆会把被我糊弄过的糯米和馅儿收拾起來，重新规整成一个完好的粽子。　
　　
煮粽子的时候，外婆就叫我去外面玩，她说，这个时候人不能在锅边走来走去，也不能大声吵，那样粽子会煮不熟的，我当时很相信，为了能早点吃上粽子，很听话地去外面玩。不知煮了多久，香气开始蓬蓬了，外婆就会叫我回家。剥开一个，热气腾腾还伴随着竹叶的清香。咬一口，糯米滑而不粘，肉香而不腻。咸的滋滋入味，甜的丝丝扣心。

三年前外婆仙逝，享年91。现代商业社会，纵然来到美国，也能买到粽子，但不知道什么缘故，我总觉得从外观到口味，都不如外婆包的粽子。　

*2007年于伊萨卡

[waterji]

写得很舒服。祝lz端午节快乐哦~

[ciel]

想念五芳斋的蛋黄肉棕~~~

[hufaGG]

firefly 常有感慨之好文，再次拜读~ 好细腻的同鞋啊~